mercredi 30 janvier 2013

Tortillas tonique

Un sandwich végé, adapté du charmant Stefano Faita et qui fut présenté à Kampai dans le cadre de l'émission Vie de fou, santé de fer. Bon, mettons que ces temps si, ma vie est pas si folle que ça et se résume plutôt à bruncher, marcher et siester avec mon petit coco... Avec un tel programme, le niveau de stress est pas mal à son plus bas, mais malgré tout, ce sandwich tombe juste à point :)
 
 
Stefano cuisine ce délicieux sandwich tonique, qui dit-on est très pratique entre deux rendez-vous!!! Tonique: qui donne de la force, de l'énergie, qui stimule le corps ou l'esprit.
 
Personnellement, je dirais de ce délicieux sandwich qu'il est très pratique pour se réveiller d'un état profond de léthargie hivernale ou très pratique pour un monsieur qui à l'intention de se gaver de cochonneries ensuite, c'est au choix ... Parce que oui c'est hyper santé. Oubliez la mayonnaise, car côté onctuosité, l'avocat et l'hummus font amplement le travail.
 
*Stéfano utilise l'hummus du commerce, mais je trouvais intéressant d'en faire un «maison» pour avoir le craquant des pois chiches semi écrasés !

Tortillas tonique

Ingrédients
4 tortillas
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*Hummus: «maison»
1 conserve de pois chiches rincés et égouttés (540 ml)
1 c. à soupe de yogourt nature
1 c. à soupe de pesto de tomates séchées
Le jus d'un demi citron
Sel et poivre
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2 avocats tranchés
1 carotte râpée finement
1 échalotte verte émincée sur la longueur
Fromage feta en batônnets
Laitue ou roquette (au goût)

Préparation
Dans un bol, écraser grossièrement les pois chiches à la fourchette. Ajouter le yogourt, le pesto, le jus de citron, saler et poivrer, puis bien mélanger.
Déposer l'hummus au centre des tortillas, puis monter les sandwichs en y répartissant le reste des ingrédients au goût.
Roulez et appréciez le goût de la santé :)

Source: Recette adaptée de Stefano Faita, Kampai, Vie de fou santé de fer

6 commentaires:

  1. Qu'il a l'air bon ce sandwich tonique :) Ce sont tous des ingrédients que j'adore et j'imagine bien qu'ensemble, ça doit être trop bon!

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    1. Oui, il est vraiment super ce sandwich, parfait pour un lunch :)

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  2. J'ai tous les ingrédients pour le faire en plus, dommage que je sois pris au bureau :-/

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    1. ha! ha! Je suis pas assez vite pour toi faut croire :P

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  3. C'est vraiment frais comme sandwich! ça met un peu de couleur dans notre hivers :)

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    1. Tellement, je suis vraiment dans une passe c'est l'été dans mon assiette :) parce que sortir avec petit coco dans les froids qu'on a eu, ça juste pas de sens.

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